Кубанские обряды. Масленица

Народные праздники очень интересны, а особенно у нас, на Кубани. Ведь в кубанских обрядах переплелись обычаи русские, украинские, кавказские. Я рассказывал уже о Рождественских обрядах, гаданиях,  колядках , крещении после которых наступило время поста, во время которого было запрещено употреблять в пищу продукты животного происхождения. Есть такая поговорка "Прыйдэ масленица - будэ тоби маслице". Вот она и пришла! Приглашаю отпраздновать масленицу "по-кубански"!

 А для этого вспомним, как называются дни масленичной недели.

Понедельник - встреча.

Вторник - заигрыш.

Среда - лакомка.

      Четверг - разгул.

                 Пятница- тёщины вечёрки.

                   Суббота - золовкины посиделки.

            Воскресенье - прощённый день.

Как видите, уже в названии каждого масленичного дня заложен особый смысл, сразу понятно, что надо делать.
На Кубани наиболее празднуемыми считались первый (встреча) и последний (прощённый) дни.
В понедельник хозяйки готовили очень щедрое угощение, пекли блины, варили вареники с творогом, жарили яичницу, ставили на стол большое количество "припеков" (разные лакомства, с которыми ели блины).

На столы ставили большие " глэчики" со сметаной, топлёным маслом, огромные миски с варениками и конечно же блюда с высокими горками блинов, блинков, блинцов...
А Вы знаете, что блины, блинки и блинцы - это разные блюда?

Блины - толстые, пышные, ноздреватые (все с дырочками), готовятся на опаре, завариваются кипятком и подаются на стол "горкой", то есть на большом блюде круглыми высокими стопочками-пирамидками. Эти блины брали с общего блюда руками, сворачивали, макали в "припёки" и ели. Съешь такой блин-другой, и сыт будешь...

Блинки - тонкие, почти прозрачные, без дырочек. Чем хозяйка "рукастее", тем тоньше блинок! В блинки заворачивали разные начинки и подавали на стол на больших блюдах. Эти блинки каждый брал себе на тарелку, и по своему вкусу сверху поливал сметаной, маслом, разными "наливками".

Блинцы - маленькие блинчики из кислого молока, похожие на оладьи, только жарятся не на масле, а пекутся в печи. Вот именно к блинцам подавали икру, селёдку, грибы, разные солёности и копчёности.
Хозяин становился у ворот и зазывал к себе гостей: "Заходьте до нас, а завтри мы до Вас!".

Те, кто приходил в дом без приглашения, обязательно приносили угощение с собой, отдавали хозяевам, а те ставили угощение на общий стол и после этого приглашали присоединиться к общему застолью.
Встречали масленицу широко, щедро, одевали свои лучшие наряды, ходили в гости, пели масленичные песни, колядовали, водили "козу" и "кобылу", но не забывали и о бедных и одиноких.
 Молодёжь устраивала "всенощные посиделки" у какой-нибудь небогатой, одинокой женщины, где после колядования устраивала пир, на котором ели и пили всё то, что наколядовали, а всё что не съели - отдавали хозяйке дома.

Вот тут надо было "ухо востро держать"! А всё дело в том, что начиная со вторника начинали "вязать колоду". Это очень интересный обычай, расскажу о нём подробнее.
В каждой станице среди молодёжи были "перестарки", те, кто достигнув определенного возраста не женился. Причины были разные, кто бедный, кто "дурной", кто "хворый", кто "рябой", а кто просто "перебирал женихами". Вот над ними и подшучивали.
 Друзья "перестарка" (или обиженные, отверженные женихи и невесты) заранее готовили "колоду". Ой, из чего её только не делали! И из кукурузного початка, и соломы, и из тряпочек (куколка), а иногда и из целого полена! (Всё зависело от того, насколько хотят отомстить-пошутить!) В "колоде" делали дырочку, протягивали через неё верёвку и ждали, когда "перестарок" потеряет бдительность (заснёт или...напьётся)...а потом тайно привязывали колоду к руке, ноге, волосам, вешали на шею...вобщем представляете, просыпается человек, а на нём колода.
Чтобы избавиться от колоды надо было откупиться - поставить очень щедрое угощение, но это не всегда удавалось, потому что друзья очень хотели избавить "перестарка" от холостой  жизни, поэтому принимались знакомить его (часто насильно) с неудачливыми невестами. Всё это с шутками, прибаутками, лёгкими "издёвинками", совсем не так как во время настоящего сватовства, когда говорят только о хороших качествах жениха и невесты. Здесь наоборот, говорили только о недостатках...И ,как ни странно, но иногда удавалось по-настоящему сосватать пару...
А если "перестарок" уж очень ценил свое холостячество, или не нашлось "согласной" девки, то колоду носить ему приходилось целую неделю.
Вторник, среда, четверг, пятница и суббота проходили в сплошных играх и развлечениях.

И на конях скакали, и джигитовки устраивали, и "невест воровали", крепости строили и города брали и всё это с шутками, песнями, прибаутками, щедрыми угощениями и дарением подарков.
Пролетела масленичная неделя, наступило прощенное воскресенье. Все просят прощения друг у друга...убираются праздничные скатерти, вся несъеденная пища отдается свиньям или закапывается в огороде...

...чучело масленицы, которое целую неделю стояло на главной площади и вокруг которого происходило всё безудержное веселье,... сжигается на костре. Вместе с ним сгорают все обиды, все беды-несчастья, хворь и блажь...

Праздник закончился, начинаются трудовые будни.   

При написании данной статьи я использовал  рассказы моих родственников, а также материалы, полученные мною во время фольклорных экспедиций по нашему краю.

P/S. Дорогие друзья, хочу поделиться с Вами чудесным подарком от ребят "соколят" из 4-В класса СОШ №34. 

Этот замечательный блинный торт ребята сделали мне в подарок, а я хочу поделиться этим виртуальным подарком со всеми-всеми-всеми читателями нашего блога. Пусть добро и любовь придёт к каждому, кто прикоснётся к этому чудо-подарку. Спасибо вам, ребята-соколята!